Deze heerlijke Roter Elbling van Weingut Hess-Becker is de lievelingswijn van Marie-Therese Hess, die dit toch wat minder bekende druivenras een zeer warm hart toe draagt. De Elbling wordt meestal aangeplant voor de sektproduktie, waarbij er grote opbrengsten per hectare gehaald worden wat ten koste gaat van de kwaliteit, maar bij Hess-Becker is de opbrengst laag en toont de Elbling zich van zijn beste kant: Knisperig fris met een mooie balans tussen de zuren en de restsuikers. Het is een wijn met een verassende diepgang en afdronk. Een echte aanrader bij vis en schaal en schelpgerechten. Het bijzondere van de Roter Elbling is dat de druiven rood zijn maar de wijn alleen als witte wijn verkocht mag worden, omdat het een kleurmutatie is. Daarom heeft deze wijn meestal een licht rosé-kleurtje.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   

Deze Riesling Trocken is een voorbeeld van een mooie droge Riesling van de steile leisteen hellingen langs de Moezel.
Een mooie complexe geur met een zweempje perzik.
De smaak is knisperend fris met een brede schakering die ook in de afdronk nagalmen. Elke slok van deze wijn  is een ware Riesling ervaring.
Weingut Fr.J.Weis
Weinbautechniker en eigenaar Peter Weis
Herkomst: Zeller Kreuzlay (Einzel Lager) Zell Mosel Duitsland
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13%

De Weissburgunder bij ons ook wel bekend onder de naam Pinor Blanc, is van een grote complexiteit met veel zachte fruittonen en een beetje aardse ondertoon maar vooral ook super fris.

De ideale begeleider voor asperges, visgerechten of schaal en schelpdieren.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   

Elk oogstjaar selecteert Peter Weis een wijn uit zijn assortiment die de eretitel WEISHEIT mag dragen en in 2014 is het deze Riesling Hochgewächs van de wijngaard Nussberg geworden.
Deze Riesling Feinherb is een voorbeeld van een mooie Riesling van de steile leisteen hellingen langs de Moezel.
Een mooie complexe geur met een zweempje perzik en een licht zoetje.
De smaak is knisperend fris met een brede schakering die ook in de afdronk nagalmen. Elke slok Weisheit is een ware Riesling ervaring.
Weingut Fr.J.Weis
Weinbautechniker en eigenaar Peter Weis
Herkomst: Nussberg (wijnberg) Zell Mosel Duitsland
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13%

In 2010 was het de Riesling van de wijnberg de Merler Fettgarten die Peter Weis uitzocht om de eretitel WEISHEIT te dragen en dat was een goede keus, want een jaar later kreeg deze wijn de Silberne Kammerpreis in zijn categorie van de Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.
Halbtrocken en een alcoholgehalte van maarliefst 13% maken deze wijn tot een volle harmonieuse Riesling die nog lang nagalmt.
Weingut Fr.J.Weis
Weinbautechniker en eigenaar Peter Weis
Herkomst: Zeller Kreuzlay (wijnberg) Zell Mosel Duitsland
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13%

Riesling S is een aanduiding die alleen is toegestaan voor Rieslingwijn van de Moezel en het staat voor wijnen van Spitzenwijn met harmonische droge smaak afkomstig van steile (Schiefer) leisteenhellingen. Een wijn moet aan zeer strenge eisen voldoen voordat deze S op het etiket mag prijken, zoals:
-late oogst meestal in november
-Lage opbrengst per ha.
-Rijpe en gezonde druiven.
-Lange vergistingstijd onder gecontrolleerde temperatuur
-Lange lagering op zijn gist (hefe).
En dit wordt streng gecontrolleerd.
Met als resultaat een Riesling met diepgang en terroir en bewaar potentie
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 75cl
alcohol: 13,5%

Heel apart is deze witte Spätburgunder (pinot-noir) van Hess-Becker met een licht blosje. De neus en de diepgang van de rode Spätburgunder maar de frisheid van een witte wijn. De franse benaming is gekozen omdat in de duitse taal het officieel Weiser Rotwein zou heten wat nogal verwarrend klinkt.
Deze wijn doet het erg goed bij zeevisgerechten met veel smaak zoals tonijn en zeeduivel. In de smaak proef je veel mineralen uit de bodem terug.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 75cl
alcohol: 12%

De lieflingswijn van Winzermeister Egon Hess, omdat dit een Riesling is zoals ook zijn vader en grootvader maakten. Ondanks dat deze Riesling een behoorlijk restsuiker heeft is hij zeer complex en helemaal in balans. De naam Apollo Terrassen dankt hij aan het feit dat op deze terrassen de zeer zeldzame Apollovlinder voorkomt.
Een uitgelezen wijn om zo van te genieten.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 75cl
alcohol: 9,5%

Deze heerlijke Elbling van Weingut Hess-Becker is de lievelingswijn van Marie-Therese Hess, die dit toch wat minder bekende druivenras een zeer warm hart toe draagt. De Elbling wordt meestal aangeplant voor de sektproduktie, waarbij er grote opbrengsten per hectare gehaald worden wat ten koste gaat van de kwaliteit, maar bij Hess-Becker is de opbrengst laag en toont de Elbling zich van zijn beste kant: Knisperig fris met een mooie balans tussen de zuren en de restsuikers. Het is een wijn met een verassende diepgang en afdronk. Een echte aanrader bij vis en schaal en schelpgerechten.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 75cl
alcohol: 12%

Een heerlijke lichte wijn met met een restzoetje, uitermate geschikt om zo te drinken. Ondanks het restzoetje is deze 100% Riesling perfect in balans en licht een tip van de sluier op hoe rijk de scharkeringen van de Riesling kunnen zijn.
Deze wijn kan ook onder eigen etiket geleverd worden. (vanaf 300 flessen)
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 100cl
alcohol: 11,5%

De ideale wijn voor bij de maaltijd, strak droog en duidelijk Riesling.
Deze wijn kan ook met een eigen-etiket geleverd worden. (vanaf 300 flessen)
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 100cl
alcohol: 12%

Egon Hess heeft voor de eerste maal zijn Spätburgunder (Pinot-Noir) opgevoed in nieuw eiken houten vaten, en het resultaat mag er zijn.
Een volle droge rode wijn met een geur van kersen en ceder.
Een elegante volle ronde krachtige smaak met een bescheiden vanille/kaneel houttoon en smaken van rood fruit. Mooie middenlange afdronk.
Kan nu gedronken worden, maar heeft ook bewaar potentie.
Weingut Hess-Becker Bruttig/Fankel Mosel
Winzer Marie-Theres Hess (dipl-Ing Weinbau und Oenologie) und Egon Hess (Winzermeister)
Herkomst: Fankel Mosel   
inhoud: 75cl
alcohol: 14,5%

De Schwarzriesling is redelijk zeldzaam aan de Mosel, maar als deze zoals bij Peter Weis met veel liefde en toewijding gemaakt wordt zeker de moeite waard. De naam Schwarzriesling heeft deze in Frankrijk Pinot Meunier genaamde druif te danken aan het feit dat zijn groeicyclus nagenoeg gelijk is met die van de Riesling, maar verdere verwantschap is er niet.
Deze droge robijnrode wijn heeft een elegante  smaak met veel fruitaroma's.
Is uitermate geschikt als begeleider van lams of varkensvlees en ook erg lekker bij milde kazen.
Weingut Fr.J.Weis
Weinbautechniker en eigenaar Peter Weis
Herkomst: Zeller Kreuzlay (wijnberg) Zell Mosel Duitsland
Inhoud: 75cl
Alcohol: 12%

Deze dieprode Dornfelder is het toonbeeld van een vriendelijke wijn. Hij is droog en intens fruitig en heeft zeer zachte tannines. Dit is een rode wijn die een echte allemansvriend is. Hij is heerlijk om zo te drinken , maar combineerd ook makkelijk bij een vleesmaaltijd. Door zijn intense smaak kan deze wijn zelf zeer goed gecombineerd worden met wild en pittige kazen.
Weingut Fr.J.Weis
Weinbautechniker en eigenaar Peter Weis
Herkomst:  Zell Mosel Duitsland
Inhoud: 75cl
Alcohol: 12%

De Dornfelder trocken van Alfred Schawo is een zeer soepele donker rode Dornfelder met zachte tannines. In de geur ruik je rood fruit en de smaak is rond. Een Dornfelder met smaak en finesse.
Hij brengt hem onder de naam van het Großlager "Zeller Schwarzer Katz" in de handel.
Weingut A. Schawo 
Winzer: Alfred Schawo
Herkomst: Zell Mosel
Inhoud: 75cl
alcohol: 12%

Een Landwein is in dit geval geen lagere kwaliteit, maar een noodzakelijk kwaad als je een lekkere rode wijn wil maken met een mix van Dornfelder en Spätburgunder is dit de hoogst haalbare kwalificatie.
Een heerlijk glas rode wijn met fruit, elegantie en kracht, maar drinkt wel lekker door.

11% alc.